2018-2019学年鲁科版高二化学模块检测题
一、单选题
下列物质不能作为食品添加剂的是
A. 甲醇 B. 食盐
C. 柠檬酸 D. 苯甲酸钠
下列做法不利于食品安全的是( )
A. 用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B. 在食用盐中添加适量的碘酸钾
C. 在食品加工中科学使用食品添加剂
D. 研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是
A. 氯化钠 B. 谷氨酸钠(味精) C. 碳酸氢钠 D. 亚硝酸钠
从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”，②“苏丹红”，③“碘元素”，④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是( )
A. ②③④ B. ②③
C. ③④ D. 只有③
下列说法正确的是( )
A. 具有酸味的水果属于酸性食物
B. 酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大
C. 蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3
D. 汁液的pH大于7的食物属于碱性食物，pH小于7的食物属于酸性食物
人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是
A. 甲醛 B. 二氧化硫 C. 甲烷 D. 乙醇
下列属于油脂的用途的是( )
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油
A. ①②④ B. ①③④
C. ②③④ D. ①②③
鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是
①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧
A. ①和③ B. ③和④ C. ①和④ D. ①和②
下列有关垃圾处理的方法不正确的是：
A. 垃圾处理常用的方法是卫生填埋、焚烧、堆肥
B. 将垃圾分类回收是垃圾处理的发展方向
C. 填埋垃圾不需处理，只深埋即可
D. 焚烧垃圾产生大量污染空气的物质，故不易采用此方法
下列说法正确的是( )
A. 绿色食品就是指颜色为绿色的食品
B. 白色污染是指白色的废弃物的污染
C. 有机食品是指含有有机物的食品
D. 食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3
氢气是人类未来最理想的燃料，以水为原料大量制取氢气的最理想的途径是( )
A. 利用太阳能直接使水分解产生氢气
B. 以焦炭和水制取水煤气(含CO和H2)后分离出氢气
C. 用铁和盐酸反应放出氢气
D. 由热电站提供电力电解水产生氢
葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内主要发生的反应是
A. 氧化反应 B. 取代反应 C. 加成反应 D. 聚合反应
下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是( )
A. 苯甲酸钠 B. 食盐
C. 柠檬黄 D. 味精
下列说法或处理方法不正确的是( )
A. 焓变是一个反应能否自发进行的相关因素，多数放热反应能自发进行
B. 为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入一定量的食品添加剂
C. PM2.5与肺癌等疾病的发生有一定的关联
D. 天津塘沽储存危险品仓库着火，消防员立即用大量水和泡沫灭火器进行灭火
在陶瓷器皿表面的釉质中含有极微量的Pb、Cd、Sb等有毒金属盐类，为防止中毒，不能长期盛放下列物质的是( )
A. 食盐 B. 酱油
C. 蔗糖 D. 食醋
关于维生素的叙述中，不正确的是
A. 维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子
B. 人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要
C. 维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高
D. 习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
化学与生产、生活息息相关，下列叙述错误的是（ ）
A. 铁表面镀锌可增强其抗腐蚀性
B. 用聚乙烯塑料代替聚乳酸塑料可减少白色污染
C. 大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气的一种重要因素
D. 含重金属离子的电镀废液不能随意排放
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是
A. 无水硫酸铜、蔗糖
B. 硅胶、硫酸亚铁
C. 无水硫酸铜、硫酸亚铁
D. 生石灰、食盐
下列说法中正确的是
A. 我国居民的膳食结构是相同的
B. 符合口味的食品最有营养，符合个人的膳食结构
C. 淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了
D. 摄入食物中的营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体需要保持平衡是最合理的膳食结构
苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为黄色(Fe3＋)。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生，这说明维生素C具有
A. 氧化性 B. 还原性 C. 碱性 D. 酸性
下列关于食物酸碱性的说法错误的是
A．食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的
B．酸性食物在体内代谢后可形成阴离子酸根
C．碱性食物在体内代谢后可形成含金属阳离子的碱性物质
D．某些水果酸味很强，它们是酸性食物
目前，我国重点城市空气质量日报的监测项目中不包括
A．二氧化硫(SO2) B．二氧化碳(CO2)
C．二氧化氮(NO2 ） D．总悬浮颗粒物(TSP)
厄尔尼诺现象产生的原因之一是大气中二氧化碳的含量剧增，要想减缓这一现象的发生，最理想的燃料是( )
A. 天然气 B. 氢气
C. 无烟煤 D. 无铅汽油
减少酸雨的产生可采用的措施是( )
①少用煤做燃料 ②燃料脱硫 ③把工厂烟囱造高 ④开发新能源 ⑤在已酸化的土壤中加石灰
A. ①②⑤ B. ①②④
C. ①③④⑤ D. ②③④⑤
以下气体因与人体血液中血红蛋白作用引起中毒的是
A. CO2 B. CO C. NO2 D. SO2
下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是( )
A. 糖类一定能发生水解反应
B. 油脂可用于制造肥皂等
C. 糖类、油脂、蛋白质的'组成元素均为C、H、O
D. 蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚,失去生理功能
下列说法不正确的是
A．水在人体中作为反应介质
B．水能调节人体体温
C．水在人体内是一种很好的溶剂
D．水不能通过食物代谢产生
医生给病人开处方时都会告诉病人服药时要饭前或饭后半小时服用，不要空腹吃药。这是为什么呢？对此解释正确的是( )
A. 空腹吃药不利于药的消化和吸收
B. 空腹吃药会影响药的药效
C. 空腹吃药会使病人产生药物过敏
D. 空腹吃药会损伤胃壁，出现胃溃疡等疾病
化学在生产和日常生活中有着重要的应用。下列说法不正确的是：
A. 明矾水解形成的Al(OH)3胶体能吸附水中悬浮物，可用于水的净化
B. 在海轮外壳上镶入锌块，可减缓船体的腐蚀速率
C. MgO 的熔点很高，可用于制作耐高温材料
D. 电解MgCl2饱和溶液，可制得金属镁
汉江流域曾发生“水华”现象，江面上有大量的白色漂浮物，类似于海面上“赤潮”，取水样绿藻含量比正常情况下偏高很多，含O2量明显偏低，浑浊度增加，造成汉江“水华”现象最可能的原因是( )
A. 水土流失
B. 汉江流域农业生产中长期使用农药
C. 生活废水大量排入汉江，使水质富营养化
D. 有毒的废水大量排入汉江
下列说法中不正确的是( )
A. 人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
B. 儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振
C. 为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏
D. 缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防
下列废弃物，可直接回收利用的是（ ）
A.易拉罐 B. 可充电电池
C.玻璃白酒瓶 D. 医用点滴管
国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是( )
A. Fe B. Ca
C. H D. K
下列同学饮食习惯科学的是
A. 多吃肉，少吃蔬菜水果
B. 合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡
C. 为防止变胖，炒菜时不放油
D. 多饮用纯净水，少饮用矿泉水
生活中应注重食谱营养搭配的均衡性，下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是
A. 馒头、榨菜、黄瓜、香蕉
B. 面条、醋溜土豆丝、素炒白菜
C. 米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼
D. 米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果
硬水和软水的本质区别是( )
A. 硬水浑浊、软水澄清
B. 硬水含有杂质、软水含杂质少
C. 硬水是不纯净水，软水是纯净水
D. 硬水含有较多可溶性钙、镁化合物、软水不含或含少量可溶性钙镁化合物
在过去，糖尿病的检测方法是把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有 ( )
A. 食醋 B. 白酒 C. 食盐 D. 葡萄糖
绿色化学是日渐为人们所熟悉的社会概念。关于绿色食品的基本标准有如下几种说法，其中不符合绿色食品要求的是( )
A. 表面呈绿色 B. 无污染
C. 无化学添加剂 D. 有营养价值
工业废水需处理达标后才能排放，下列废水处理的方法合理的是( )
A. 用中和法除去废水中的酸
B. 用混凝剂除去废水中的重金属离子
C. 用氯气除去废水中的悬浮物
D. 用臭氧除去废水中的异味
北京和张家口市联合申办20xx年冬奥会，目前北京市政府正在全力改善空气质量。以下不在空气质量报告范围内的是
A．O2 B．NO C．NO2 D．SO2
二、多选题
有关蔗糖与浓硫酸的反应，下列说法正确的有
A. 产生CO2 B. 浓硫酸表现出脱水性
C. 放出大量的热 D. 浓硫酸表现出还原性
三、单选题
下列营养物质在人体内发生的变化及其对生命活动所起的作用叙述不正确的是
A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）
B．纤维素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）
C．油脂→（水解）甘油和高级脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）
D．蛋白质→（水解）氨基酸→（合成）人体所需的蛋白质（人体生长发育）
下列一些报道中，你认为科学的是( )
A. 疏通煤气管道，充人氩气引起爆炸
B. 新粉刷过石灰浆的墙壁释放出CO2使一些老人窒息而死
C. 有易燃易爆物的工作场所，严禁穿化纤类衣服
D. 本饮料是纯天然饮品，绝对不含任何化学物质
化学已渗透到人类生活的各个方面。下列说法不正确的是( )
A. 阿司匹林具有解热镇痛作用
B. 可以用Si3N4、Al2O3制作高温结构陶瓷制品
C. 在入海口的钢铁闸门上装一定数量的铜块可防止闸门被腐蚀
D. 禁止使用四乙基铅作汽油抗爆震剂，可减少汽车尾气污染
为探究原电池的形成条件和反应原理，某同学设计了如下实验并记录了现象：①向一定浓度的稀硫酸中插入锌片，看到有气泡生成；②向上述稀硫酸中插入铜片，没有看到有气泡生成；③将锌片与铜片上端接触并捏住，一起插入稀硫酸中，看到铜片上有气泡生成，且生成气泡的速率比实验①中快；④在锌片和铜片中间接上电流计，再将锌片和铜片插入稀硫酸中，发现电流计指针偏转。下列关于以上实验设计及现象的分析不正确的是( )
A. 实验①、②说明锌能与稀硫酸反应而铜不能
B. 实验③说明发生原电池反应时会加快化学反应速率
C. 实验③说明在该条件下铜可以与稀硫酸反应生成氢气
D. 实验④说明该原电池中铜为正极、锌为负极
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